Os
pesquisadores ainda não conseguiram definir o que vem primeiro: o
estresse ou os quilos extras. Mas os estudos científicos já concluíram
que obesidade e tensão exagerada caminham juntas.
Os especialistas da Escola de Medicina de Harvard explicam que os
hormônios mais abundantes nos estressados afetam diretamente o controle
do peso dos mesmos.
Segundo o material publicado em fevereiro deste ano, em um curto espaço
de tempo, o estresse reduz o apetite porque imediatamente libera uma
substância chamada corticotropina. Mas, após algumas semanas – se a
situação estressante permanece – este mesmo nutriente suprime a ação das
glândulas adrenais, existentes acima dos rins, impulsionando a produção
do cortisol, o hormônio que aumenta a fome.
Outra evidência é que o cortisol parece influenciar também nas
preferências alimentares. A vontade por doces e gorduras aumenta, pois
estes alimentos “abastecem” a produção hormonal, por isso o paladar
parece pedir “as comidas reconfortantes”, como chocolate e massa.
Açúcares (presentes nos grãos refinados), por sua vez, elevam os níveis
de insulina no corpo que, neste contexto, aumentam as taxas gordurosas
no sangue, a barriga e os quilos em excesso.
Para piorar o quadro, alerta a médica da Associação Brasileira de
Nutrologia, Maria Del Rosário, o estresse também gasta mais vitaminas do
complexo B e a vitamina C. Os minerais – como zinco e magnésio – também
são mas consumidos em condições estressantes. Os dois grupos de
nutrientes são fundamentais para o controle da obesidade.
Mas a boa notícia é que justamente os produtos alimentícios mais ricos
em vitaminas e minerais “roubados” pelo estresse, são os que aumentam a
sensação de saciedade, não são tão calóricos, ampliam o bem-estar e
ajudam quem quer emagrecer. Além de fazer uma lista com “a dieta do
estressado”, a médica ainda oferece outras dicas para aumentar os
benefícios com esta alimentação.
Veja as dicas para consumi-los
- Faça refeições pequenas e regulares baseadas em carboidratos,
proteínas com baixo teor de gordura e muitas frutas, legumes e verduras.
Isso ajuda seu corpo a lidar com as pressões físicas e mentais com
sucesso;
- Coma devagar, sente-se e curta a refeição, mastigue a comida lentamente e não a engula às pressas;
- Escolha alimentos ricos em carboidratos não refinados, como massas,
pães ou arroz integrais, que são metabolizados lentamente pelo
organismo. Eles fornecem energia suficiente e contínua;
- Evite maus hábitos alimentares, como consumo excessivo de açúcar, sal e
cafeína. O açúcar refinado libera energia mais rapidamente no corpo,
desencadeando uma liberação abrupta de insulina que pode deixá-lo
anestesiado. Esse estímulo inicial de energia é passageiro, pois logo os
níveis caem mais que antes, resultando em letargia.
Fonte: iG São Paulo
